ถั่วลิสง หรือที่เรียกว่าถั่วกูเบอร์ (สหรัฐอเมริกา) พินดาร์ (สหรัฐอเมริกา) หรือถั่วลิง (สหราชอาณาจักร) เป็นพืชตระกูลถั่วที่ปลูกเพื่อเอาเมล็ดพืชกินเป็นหลัก ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มีความสําคัญต่อผู้ผลิตเชิงพาณิชย์ทั้งรายเล็กและรายใหญ่ จัดเป็นทั้งพืชตระกูลถั่วและเนื่องจากมีปริมาณนํ้ามันสูงจึงเป็นพืชนํ้ามันด้วยการผลิตถั่วลิสงปอกเปลือกต่อปีของโลกอยู่ที่ 44 ล้านตันในปี 2559 นําโดยจีนซึ่งมี 38% ของทั้งหมดของโลกถั่วลิสงอยู่ในวงศ์พฤกษศาสตร์ Fabaceae (หรือ Leguminosae) ซึ่งรู้จักกันทั่วไปว่าเป็นพืชตระกูลถั่วเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วชนิด อื่นๆ